使用太阳城游戏官网 储存啤酒的几种方式

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2018-01-27 17:11:00

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我们常常会面对一种情况,就是我们在酿造一次啤酒过后暂时没有一次性解决所有的啤酒,这时候如何保存啤酒呢?金汉森啤酒设备小编为大家提供几种方式希望可以帮到大家!

1、自酿啤酒保存要放置在发酵罐、售酒罐或储酒罐。要求这个罐体是能进行温控和压控的。温度过高,超过酵母的睡眠温度,啤酒中的鲜活酵母就会进行二次发酵,影响啤酒的风味和品质。压力过低,则会影响啤酒的杀口力,因为啤酒中的二氧化碳的溶解度除了跟温度有关,还与压力有关,因此原浆啤酒的贮存一定要严格控制温度和压力。

2、自酿啤酒对环境要求相对其它没有酵母的啤酒来说更为严格一些,发酵罐、清酒罐、售酒罐等,在使用前和使用中必须严格消毒,保证无菌状态。管口使用前必须用酒精消毒,放置染菌,影响啤酒的口味。

3、自酿啤酒不能直接放在露天环境当中,为防止日照和雨淋尽量注意避免日光的直射。

注意:啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的,适宜的温度可以使啤酒的各种成分协调平衡,在810摄氏度左右,啤酒会给人一种的口感。

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