出口啤酒设备啤酒出口意义

文章出处:金汉森网责任编辑:hcc作者:hcc人气:-发表时间:2013-01-04 16:58:00

 

 出口啤酒设备从名称上很容易给人造成误解,认为此类啤酒只限于出口,其实,出口啤酒设备很少出口,而是由德国国内顾客消费。出口啤酒设备啤酒是继比尔森啤酒之后,最受德国人欢迎的下面发酵啤酒。

 通常为在所不原麦汁度在12.5%~13.5的浅色啤酒,明显较比尔森啤酒要强烈一些。出口啤酒设备啤酒的酒精含量在4.8%~5.9%之间,平均为5.5%(体积分数),相当于4.3%(质量分数,3.7%~4.6%)。它的苦味值为23~25苦味单位,没有比尔森那么苦,但比浅色平啤酒仍明显苦一些。它口丰满,柔和,清香。出口啤酒的色度在8~15EBC,较比尔森啤酒要深一些。

   

 在德国的巴伐利亚、巴登符腾堡、黑森的某些地区和西北地区,出口啤酒占被饮用啤酒的30%~50——占有相应的地位。

 

 

 色度在45~100EBC的深色出口啤酒为很深颜色的啤酒,一般趋势是将此类啤酒的原麦汁浓度略微提高(至13%),以保证必要的口味丰满性。

 

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